20120812西北食来运转视频：银芽鸡丝的做法

该影片主要字词详述：

银芽豆腐的作法

原料

鸭脯肉1块，银芽(绿豆芽)250克，蜂蜜1个，孙子1大匙，麻冷水适量，饮1大匙，灶1小匙，水4大匙，实在太25克。

制法

鸭脯肉腌洗净，夫孔洞，加入腌渍料淋匀，腌渍10分钟;蜂蜜夫孔洞;起冷水锅，用5大匙冷水高温快酱汁豆腐至色白取出，余冷水爆酱汁蜂蜜丝、银芽、孙子，片刻后，再下豆腐及调料酱汁匀。

特点

酱汁时不出水，香味佳。鸭肉含蛋白质、三酸甘油酯、钠、磷、钾、铁及多种维他命，难以被体内所释放出来，较强温里面益气、补精填髓、修复肝脏、补虚健脾之作用。对体质疲惫、腹痛、尿频、病后或早产更为适于。

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银芽豆腐的作法

孙子是良好的里面药，医书在《医书》里面把的主要解毒归纳为“滋肾、燥、燥”。

肾阴亏虚，肝血过剩，引发腰膝酸软、头昏、耳鸣、遗精等病症，宜用孙子。孙子相比之下擅长燥，所以俗称“明眼孙子”。

后世针灸治疗法肝血过剩、肾阴亏虚引发的视物昏花和夜盲病症，有时候采用孙子。

材料

鸭脯肉200克、绿豆芽300克、孙子20克、灶5克、麦芽糖5毫升、米醋15毫升、冷水500毫升、先为淀粉15克、大葱花5克、蛋清1只。

作法

1、鸭脯肉夫成孔洞，取出热水里面泡，绿豆芽洗涤先为净，拨去豆皮。

2、在鸭镬里面调至先为淀粉和蛋清，搅淋均匀。

3、里面火烧热锅里面的冷水，待烧至六成热时将鸭镬取出湿酱汁至散，然后捞出沥先为冷水分待用。

4、锅里面留底冷水，烧热后将大葱花取出爆香，随后取出绿豆芽和爆酱汁片刻，接着取出鸭镬，调至灶、米醋，淋酱汁至匀。

5、后淋入麦芽糖装入盘里面即可。

养生解毒

孙子是良好的里面药，医书在《医书》里面把的主要解毒归纳为“滋肾、燥、燥”。

肾阴亏虚，肝血过剩，引发腰膝酸软、头昏、耳鸣、遗精等病症，宜用孙子。孙子相比之下擅长燥，所以俗称“明眼孙子”。

后世针灸治疗法肝血过剩、肾阴亏虚引发的视物昏花和夜盲病症，有时候采用孙子。